Ricetta Canestrelli Stregati - Ricette Stregate

Canestrelli Stregati

Difficoltà: facile

Preparazione: 20 min

Riposo pasta: 30 minuti in frigo

Cottura in forno: 10-12 minuti a 180°

Dosi per: 40/50 canestrelli

PRESENTAZIONE

C’è un modo per rendere un grande classico ancora più irresistibile… aggiungere un tocco di magia. I nostri canestrelli diventano “stregati” grazie a un ingrediente speciale: il Liquore Strega, che regala un profumo unico e un gusto inconfondibile.

Perfetti da gustare con un caffè, da regalare o da tenere tutti per sé.

INGREDIENTI:

300 gr farina “00”; 200 gr burro freddo a pezzetti; 120 gr zucchero a velo; 2 tuorli freschi; 1 pizzico di sale; 15 ml Liquore Strega

PREPARAZIONE

In una capiente ciotola versate farina setacciata, zucchero e sale. Mescolate con cura

Aggiungete il burro freddo e con la punta delle dita lavorate ottenendo un composto sbriciolato simile al pane grattugiato.

Continuate con i tuorli e aggiungete il liquore Strega.

Impastate velocemente ottenendo un panetto compatto che non si sbriciola.

Avvolgetelo nella pellicola per alimenti e riponete in frigo per 30 minuti.

Sul piano leggermente infarinato stendete la pasta ottenendo una sfoglia di 5 mm di spessore.

Passate nella farina il taglia biscotti e ritagliate i canestrelli dalla sfoglia.

Riponete leggermente distanziati sulla teglia rivestita di carta forno ed infornate in forno già caldo con funzione ventilato a 180°C cuocendo per circa 10/12 minuti.

I biscotti dovranno dorarsi senza scurirsi.

10.

Lasciateli raffreddare sulla gratella per dolci e serviteli spolverizzati con abbondante zucchero a velo.