Bonet Stregato

Difficoltà: facile

Preparazione: 25 minuti

Cottura: 70 minuti a bagnomaria e in forno a 170°C ventilato

Dosi per: 8 persone (stampo in alluminio da 9×22)

 

PRESENTAZIONE

Il Bonet (o bunet) è un dolce al cucchiaio piemontese molto tipico: un budino con cacao, amaretti e caramello. In questa videoricetta scopriamo insieme come realizzare la versione Stregata del Bonet, con il gusto inconfondibile di #LiquoreStrega

INGREDIENTI:

500 gr latte fresco portato a bollore; 160 gr zucchero; 60 gr cacao amaro; 60 gr amaretti; 30 ml liquore Strega; 3 uova; 3 tuorli; amaretti per decorare.

PREPARAZIONE

1.

Per il caramello in un pentolino versate 70 gr di zucchero con 30 gr di acqua.

2.

Fate sciogliere e portate a bollore.

3.

Il caramello sarà pronto quando avrà un bel colore ambra scuro.

Versate nello stampo e mettete da parte.

4.

Per il bonet in una ciotola montate le uova, tuorli e lo zucchero.

5.

Aggiungete il liquore Strega.

6.

Continuate con il cacao ed gli amaretti sbriciolati finemente.

7.

Completate col latte bollente.

8.

Mescolate tutto con cura e versate nello stampo dove avete messo il caramello.

9.

Posizionate lo stampo in una teglia con 3 dita di acqua e infornate.

10.

Avrete la cottura a bagnomaria in forno.

11.

Passato il tempo di cottura sfornate e lasciate intiepidire per 10 minuti.

12.

Con una spatola o lama del coltello passate intorno ai bordi per poter sformare con facilità il bonet.

13.

Sformate sul piatto da portata e servite decorato con amaretti interi.

Il Bonet Stregato è pronto per essere gustato!

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