Biscotti montati al Liquore Strega

In una ciotola capiente lavora il burro a temperatura ambiente con l’aiuto di una spatola fino a renderlo cremoso.

Aggiungere lo zucchero, i tuorli e il sale. Lavorare energicamente per 5 minuti.

Una volta ottenuta una crema chiara e senza grumi aromatizzare con Il liquore Strega.

Far assorbire Lo Strega e setacciare le 2 farine nella ciotola. Mescolare energicamente fino ad ottenere un composto sodo.

Trasferite la pasta biscotto nella sacca da pasticcere munita di beccuccio a stella da 1 cm di diametro.

Su una teglia rivestita di carta forno formare dei biscotti tondi del diametro di 6 cm.

Infornare a 190°C in forno già caldo con funzione ventilato attiva.

Sfornare e far raffreddare su una gratella per pasticcere.

Spolverizzare di zucchero a velo e servire.

I biscotti si conservano 15 giorni in un contenitore a chiusura ermetica.

In questo caso evitare di passare lo zucchero a velo.