Ciambella Stregata di San Biagio

Difficoltà: facile

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 45 minuti in forno a 175°

Dosi per: stampo 25 cm

 

PRESENTAZIONE

Torniamo insieme nella cucina di Monica Pannacci per scoprire insieme come realizzare la Ciambella Stregata di San Biagio, la versione con il Liquore Strega del tipico dolce abruzzese.

Un dolce soffice e avvolgente, arricchito dal gusto inconfondibile del Liquore Strega.

Un dolce semplice ma speciale, perfetto da condividere il 3 febbraio come buon augurio e simbolo di protezione. Una ricetta che unisce tradizione, ritualità e sapore… irresistibilmente stregata

INGREDIENTI:

350 g Farina; 200 g Zucchero; 120 g Burro ; 120 ml Latte; 30 ml di Liquore Strega; 3 Uova; 16 g Lievito chimico in polvere; Buccia grattugiata del limone; 1 cucchiaino estratto di vaniglia; 1 pizzico di sale; 1 Cucchiaio Latte; qb granella di zucchero; qb ciliegie candite

PREPARAZIONE

1.

Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2.

Aggiungete il latte, l’estratto di vaniglia il burro fuso e mescolate.

3.

Aggiungete la buccia grattugiata del limone e Liquore Strega, mescolate.

4.

Incorporate la farina setacciata con lievito e sale.

5.

Versate l’impasto in uno stampo a ciambella da 25 cm imburrato e infarinato.

6.

Decorate con granella di zucchero e ciliegie candite.

7.

Cuocete in forno statico già caldo a 175 °C per circa 40-45 minuti, facendo la prova stecchino.

8.

Non resta che sfornare.

La Ciambella Stregata di San Biagio è pronta per essere gustata!

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