Ricetta Tortine ricotta e cioccolato Strega

Tortine ricotta e cioccolato Strega

Difficoltà: facile

Preparazione: 15 minuti

Riposo: 90 minuti in freezer e 60 minuti in frigo

Dosi per: 8 persone

PRESENTAZIONE

In questa deliziosa videoricetta, ti mostreremo come preparare delle tortine irresistibili con crema di Ricotta Stregata e cioccolato. Perfette per ogni occasione, queste tortine uniscono la dolcezza della ricotta alla profondità del cioccolato, il tutto arricchito dal gusto unico del liquore Strega. Segui i nostri semplici passaggi per creare un dessert raffinato e goloso che conquisterà tutti i tuoi ospiti. Dalla preparazione dell’impasto alla decorazione finale, scoprirai tutti i segreti per ottenere delle tortine perfette, pronte per essere gustate. Non perderti questa ricetta: il successo è garantito!

INGREDIENTI:

16 biscotti “Digestive”; 250 gr ricotta di mucca asciutta; 100 gr crema pasticcera fredda; 70 gr zucchero a velo; 350 gr panna vegetale montata e neve ferma; Gocce di cioccolato fondente a piacere; 30 ml Liquore Strega; Zucchero a velo per decorare.

PREPARAZIONE

In una ciotola capiente mescolare la ricotta setacciata con lo zucchero a velo ottenendo una crema priva di grumi.

Uniamo la crema pasticcera e aggiungiamo il Liquore Strega

Mescoliamo bene affinché gli aromi si amalgamino.

Continuare con la panna montata a neve ferma utilizzando una spatola.

Mescolate delicatamente andando dall’alto verso il basso.

Completate con le gocce di cioccolato.

Lasciare raffreddare in freezer per 30 minuti

Trasferite il composto in una sacca da pasticcere.

Posizionare 8 biscotti digestive sul piatto e distribuire su ognuno una generosa dose di crema.

10.

Completare sovrapponendo i restanti digestive.

11.

Riporre in freezer per 1 ora

12.

Riprendete le tortine e pareggiate i bordi con l’aiuto di una spatola.

13.

Spolverizzate di zucchero a velo e tenete in frigo altri 60 minuti prima di servirli.

14.

Potete anche conservare le tortine in freezer per gustarle come un gelato e 10 minuti prima di gustarle lasciarle a temperatura ambiente per togliere il gelo.