Ricetta Tortino Stregato all'arancia

Tortino Stregato all'arancia

Difficoltà: molto facile

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 40 minuti/varoma/velocità 0.5

Dosi per: 8 tortini da 6 cm diametro

PRESENTAZIONE

In questa videoricetta scopriamo insieme come realizzare dei golosissimi tortini stregati all’arancia cotti al vapore. Una nuova videoricetta al #LiquoreStrega da provare con il vostro Bimby!

INGREDIENTI:

100 gr zucchero di canna; 100 gr farina 00; 80 gr burro; 40 gr succo arancia; Scorza di 1 arancia; 3 uova; 30 gr Liquore Strega; 3 gr lievito per dolci; 80 gr gocce di cioccolato

PREPARAZIONE

Separa tuorli e albumi e monta questi ultimi a parte con la farfalla per 4 minuti/velocità 4

Trasferisci in una ciotola e continua.

Nel boccale pulito e asciutto versa lo zucchero e la scorza d’arancia e omogeneizza 30 secondi/velocità 8.

Continua con burro, uova e aggiungi il Liquore Strega.

30 secondi/velocità 5

Completa con farina, lievito e succo d’arancia. 40 secondi/velocità 4

Amalgama il composto agli albumi delicatamente e versa negli stampini posizionati sul vassoio del varoma.

Infine le gocce di cioccolato.

Chiudi il varoma e posizionalo.

10.

Cuoci per 40 minuti/varoma/velocità 0.5

11.

Lascia raffreddare. Essendo cotti al vapore risultano umidi, per cui si consiglia un rapido consumo.

I Tortini Stregati sono pronti per essere gustati!

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